গৃহিণীদের জন্য রমজানের রান্নার কাজ সহজ করার ৭টি হ্যাকস

রমজান মাসে রান্নার চাপ অনেক বেড়ে যায়। সাহরি ও ইফতারের জন্য প্রতিদিন খাবার তৈরি করা গৃহিণীদের জন্য বড় চ্যালেঞ্জ।

তবে কিছু সহজ কৌশল মেনে চললে রোজার সময় রান্না অনেক সহজ ও দ্রুত করা সম্ভব।

১. আগে থেকে পরিকল্পনা করুন (Meal Planning)

সপ্তাহে একবার পুরো সপ্তাহের মেনু ঠিক করুন। কোন দিন কোন খাবার হবে, তা আগে ঠিক থাকলে দৈনন্দিন রান্নার চাপ কমে। বড় খাবার একসাথে রান্না করে ফ্রিজে রেখে দিন।

আরও পড়ুনঃ গরমে রোজা রেখে বাইরে বের হলে হিটস্ট্রোক থেকে বাঁচার উপায়।

২. প্রস্তুত উপকরণ ব্যবহার করুন

হালকা রান্নার জন্য কাটা সবজি, ডিম বা ফ্রোজেন মাছ ব্যবহার করুন। ডাল বা সেদ্ধ সবজি আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখলে রান্না দ্রুত হয়। মসলা বা পেস্ট আগে তৈরি করে ফ্রিজে রাখা যায়।

৩. একসাথে একাধিক রান্না করুন

একবারে বড় পাত্রে স্যুপ বা ডাল রান্না করুন। ভাজা বা স্টিমড সবজি একই সঙ্গে তৈরি করলে সময় বাঁচে। ওভেন বা প্রেসার কুকার ব্যবহার করলে কাজ দ্রুত হয়।

৪. হালকা ও স্বাস্থ্যকর খাবার বেছে নিন

রমজানে বেশি তেল, ভাজাপোড়া বা মশলাদার খাবার এড়িয়ে চলুন। হালকা স্যুপ, স্যালাড, ভাপা বা স্টিমড খাবার বেছে নিলে হজম সহজ হয় এবং সারাদিন সতেজ থাকা যায়।

আরও পড়ুনঃ ইফতার পার্টিতে গিয়ে ওভার-ইটিং বা বেশি খাওয়া রোধ করার কৌশল।

৫. টুলস ও গ্যাজেট ব্যবহার করুন

প্রেশার কুকার, এয়ার ফ্রায়ার বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে সময় বাঁচান। কাটার, গ্রেটার, চপিং বোর্ড ও বিভিন্ন কিচেন টুলস আগে থেকে সাজিয়ে রাখুন। এতে রান্না দ্রুত ও সহজ হয়।

৬. হাইড্রেটেড রাখুন নিজেকে ও পরিবারকে

রান্নার সময়ে পর্যাপ্ত পানি পান করুন। ইফতারের আগে ও পরে হালকা শরবত বা ডাবের পানি রাখুন। পানি ও ফল রাখলে রান্নার চাপ কম হয় এবং শরীর সতেজ থাকে।

৭. রান্নার সময় ভাগ করে নিন

পরিবার বা সন্তানদের ছোট দায়িত্ব দিন। যেমন, কাটা সবজি রাখা, টেবিল সাজানো বা খাবার পরিবেশন।

আরও পড়ুনঃ রমজানে ঘুমের সাইকেল ঠিক রাখার উপায় (Sleep Management)।

একা সব কাজ করলে সময় ও শক্তি বেশি লাগে। সবার সহযোগিতা থাকলে রান্না দ্রুত হয় এবং রোজার সময়ও ভালোভাবে পালন করা যায়।

রমজানে রান্নার কাজ সহজ করার জন্য পরিকল্পনা, প্রস্তুত উপকরণ, একসাথে রান্না, হালকা খাবার, কিচেন গ্যাজেট ব্যবহার, হাইড্রেশন ও দায়িত্ব ভাগ করা জরুরি।

এই ৭টি হ্যাক মেনে চললে গৃহিণীরা রোজা ও ইফতারের চাপ সহজভাবে পরিচালনা করতে পারবেন এবং পরিবারের জন্য স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারবেন।