রেসিপি, খাবার ও রসনা জগতের খবর | Food & Recipe

ভ্রমণসম্পর্করাশিফ্যাশনরূপচর্চাগৃহসজ্জারসনাকেনাকাটা

নিমিষেই তৈরি করুন ডিম-ওটসের সুস্বাদু ডায়েট স্যুপ

সকালের একঘেয়ে নাশতা থেকে মুক্তি পেতে এবং ঝটপট জিভে জল আনা স্বাদের খোঁজে যারা আছেন, তাদের জন্য ডিম-ওটসের স্যুপ হতে পারে এক ম্যাজিক রেসিপি। সাধারণত ওটস মানেই আমরা ধরে নিই দুধ-কলা...

কাঁঠাল দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু কাবাব

অফিসে যাওয়ার আগে ঝটপট রান্নার কৌশল

একঘেয়েমি মাংস ভাতের পর পেটের স্বস্তি ফেরাবে যেসব খাবার

যেভাবে গরুর মাংস খেলে থাকবে না ঝুঁকি

খাসির মাংসের গন্ধ দূর করার ৮টি কৌশল

ঈদুল আজহার প্রস্তুতিতে ঘরে ঘরে এখন ব্যস্ততা। কোরবানির পশু হিসেবে গরুর পাশাপাশি খাসির চাহিদাও থাকে প্রচুর। খাসির মাংস দিয়ে কষা, রেজালা, ভুনা, রোস্ট, স্টু বা স্যুপের মতো জিভে জল আনা...

ফ্রিজ ছাড়া মাংস সংরক্ষণের সহজ উপায়

পদ্ধতি ১ : শুঁটকি মাংস বা রোদে শুকিয়ে সংরক্ষণ ফ্রিজ ছাড়া মাংস ভালো রাখার জন্য এই পদ্ধতিটি বেশ জনপ্রিয়। ১. মাংস প্রস্তুতকরণ প্রথমে মাংসগুলোকে মাঝারি আকারে কেটে নিন এবং পরিষ্কার পানি দিয়ে খুব ভালো...

বৃষ্টির দিনেই কেন খিচুড়ি খেতে বেশি ইচ্ছে করে?

ক্যালেন্ডারে পাতা জুড়ে চলছে বৈশাখ মাস আর বৈশাখ মাস মানেই প্রকৃতিতে তাপদ্রাহ আর কালবৈশাখী ঝড়। তার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে তো রয়েছেই বৃষ্টি, বজ্রপাত, মেঘ ডাকা, বিদ্যুৎ চমকানো, বাজ পড়ার মতো...

চিকন নাকি মোটা চাল কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর?

বাজারে গেলে চোখ আটকে যায় নানা ধরনের চালের দিকে। কেউ পছন্দ করে চিকন, কেউ মোটা চাল। অনেকে আবার স্বাদ, দামের পার্থক্য বা অভ্যাস অনুযায়ী চাল বেছে নেন। তবে অনেকের প্রশ্নে...

পেঁয়াজ কাটার সময় চোখে দিয়ে পানি পড়া রোধের সহজ উপায়

রান্নাঘরে পেঁয়াজ কাটার সময় চোখ দিয়ে পানি পড়া এবং জ্বালা ভাব অনেকের জন্য দৈনন্দিন সমস্যা। বিশেষ করে যখন একসাথে অনেক পেঁয়াজ কাটতে হয়, তখন এই সমস্যা আরও বেড়ে যায়। তবে...

পুরান ঢাকার অলিতে-গলিতে বাকরখানির গল্প

রাজধানীর ভোরের পুরান ঢাকা যেন এক অন্যরকম স্মৃতির নাম। সরু অলি–গলিতে ঢুকতেই নাকে ভেসে আসে হাসনাহেনা ফুলের ঘ্রাণের মতো ঘি আর ময়দার মিশ্র সুবাস। চিকন রাস্তার দুই পাশে ঘেঁষে থাকা...

ওয়েস্টিনে জিলাপির কেজি ৪০০০, ইন্টারকন্টিনালে ২৫০০- কারণ কী?

ইফতারিতে অন্যতম অনুষঙ্গ জিলাপি। দাম ভেদে বাজারে রয়েছে মিষ্টিজাতীয় খাবারটির হরেক রকম পদ। তবে প্রতিবছর রমজান আসলে জিলাপির দামের হিড়িক পড়ে বাজারে। রমজানে রাজধানীর পাঁচ তারকা হোটেলগুলোর অন্যতম আকর্ষণ থাকে...

ফল ও সবজি কীটনাশক মুক্ত করবেন যেভাবে

কাঁচাবাজারে গেলে সবার আগে চোখ যায় টাটকা ফলমূল আর সবুজ শাকসবজির দিকে। কিন্তু সেই স্বস্তির আড়ালেই লুকিয়ে থাকে আরেকটি বাস্তবতা-ক্ষতিকর কীটনাশকের ঝুঁকি। বাংলাদেশ খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ (বিএফএসএ) বারবার বলছে, অপরিকল্পিত ও...

রান্না করা সালাদে মিলবে যেসব উপকারিতা

স্বস্থ্যকর কিছু খাবারের মধ্যে অন্যতম হলো সালাদ। এটি ঝটপট তৈরি করা যায় বলে অনেকের কাছেই পছন্দের। তবে সব সালাদ ঠান্ডা হওয়ার দরকার হয় না। রান্না করা হালকা গরম সালাদ আমাদের...

রান্নায় একেবারে নতুন, জেনে নিন সহজ উপায়

ব্যাচেলর, সিঙ্গেল বা সদ্য বিবাহিতদের খাওয়া-দাওয়া মানেই কলা-রুটি-চা আর রেস্টুরেন্টে লাইন ধরার অভ্যাস। অথবা দিনের পর দিন না খেয়ে নিজেকে শাস্তি দেওয়া। কিন্তু এখন সময় বদলেছে। নিজে রান্না মানে শুধু...

রান্না সুস্বাদু হয় না, জেনে নিন সহজ কৌশল

রান্না সুস্বাদু করতে চায় না এমন কেউ নেই। তবে অনেক চেষ্টার পরও রান্না সুস্বাদু হয় না অনেকেরই। কোনো না কোনো ক্ষাটতি থেকেই যায়। তাই খাবারে বাড়তি স্বাদ আনতে ছোটখাট কিছু...

রান্নাঘর পরিষ্কার রাখতে যা জানা জরুরি

বাসাবাড়ি গুছিয়ে রাখা অত্যান্ত কঠিন কাজ। এর মধ্যে বেশি কষ্টের কাজ রান্নাঘর পরিষ্কার করা। কখনও ঝোল-তেলে নষ্ট হয় চুলা, আবার কখনও বেসিনের মুখে ময়লা জমে আটকে যায় পানি। একারণে রান্নাঘর...

রান্নাঘর গুছিয়ে রাখতে দরকারি যেসব সরঞ্জাম

এমন কিছু সরঞ্জামের বিষয়ে আলোচনা করেছেন কয়েকজন বিশেষজ্ঞ। চলুন জেনে নেওয়া যাক সেসব সরঞ্জাম। কিচেন ম্যাট রান্নাঘর পরিপাটি রাখতে উপযুক্ত কিচেন ম্যাট নির্বাচন করা অত্যান্ত জরুরি। কেবল তা রান্নাঘরের সৌন্দর্য বাড়ায় তা...

রান্নাঘর তৈরি করছেন? জানতে হবে যেসব বিষয়

বাসাবাড়ি তৈরির ক্ষেত্রে সবদিকে নজর থাকলেও কিছুটা অবহেলায় থেকে যায় রান্নাঘর। বসার বা শোবার ঘরের মতোই প্রয়োজন আধুনিক রান্না ঘরের। তাই রান্নাঘর তৈরি করা উচিৎ নান্দনিক ও কাজ সহজে করার...

রান্নাঘর থেকে মাছি তাড়ানোর উপায়

শীতকালে মাছির উপদ্রব বাড়ে রান্নাঘরে। তাই রান্নাঘর পরিষ্কার রাখার পাশাপাশি অতিরিক্ত সতর্কতা নেওয়া অত্যান্ত জরুরি। মাছি খাবারে বসলে পেটের রোগের পাশাপাশি বিষক্রিয়াও হতে পারে। সুতরাং রান্নাঘরে মাছির প্রবেশ নিষিদ্ধ করতেই...

আরও

NPB

UPCOMING

Paraguay VS Australia

Scheduled

26 Jun, 08:00 AM

ফিচার

রসনা