রসনা

ভ্রমণসম্পর্করাশিফ্যাশনরূপচর্চাগৃহসজ্জারসনাকেনাকাটা

বৃষ্টির দিনেই কেন খিচুড়ি খেতে বেশি ইচ্ছে করে?

ক্যালেন্ডারে পাতা জুড়ে চলছে বৈশাখ মাস আর বৈশাখ মাস মানেই প্রকৃতিতে তাপদ্রাহ আর কালবৈশাখী ঝড়। তার সঙ্গে পাল্লা দিয়ে তো রয়েছেই বৃষ্টি, বজ্রপাত, মেঘ ডাকা, বিদ্যুৎ চমকানো, বাজ পড়ার মতো...

চিকন নাকি মোটা চাল কোনটি বেশি স্বাস্থ্যকর?

পেঁয়াজ কাটার সময় চোখে দিয়ে পানি পড়া রোধের সহজ উপায়

পুরান ঢাকার অলিতে-গলিতে বাকরখানির গল্প

ওয়েস্টিনে জিলাপির কেজি ৪০০০, ইন্টারকন্টিনালে ২৫০০- কারণ কী?

ফল ও সবজি কীটনাশক মুক্ত করবেন যেভাবে

কাঁচাবাজারে গেলে সবার আগে চোখ যায় টাটকা ফলমূল আর সবুজ শাকসবজির দিকে। কিন্তু সেই স্বস্তির আড়ালেই লুকিয়ে থাকে আরেকটি বাস্তবতা-ক্ষতিকর কীটনাশকের ঝুঁকি। বাংলাদেশ খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ (বিএফএসএ) বারবার বলছে, অপরিকল্পিত ও...

রান্না করা সালাদে মিলবে যেসব উপকারিতা

স্বস্থ্যকর কিছু খাবারের মধ্যে অন্যতম হলো সালাদ। এটি ঝটপট তৈরি করা যায় বলে অনেকের কাছেই পছন্দের। তবে সব সালাদ ঠান্ডা হওয়ার দরকার হয় না। রান্না করা হালকা গরম সালাদ আমাদের...

রান্নায় একেবারে নতুন, জেনে নিন সহজ উপায়

ব্যাচেলর, সিঙ্গেল বা সদ্য বিবাহিতদের খাওয়া-দাওয়া মানেই কলা-রুটি-চা আর রেস্টুরেন্টে লাইন ধরার অভ্যাস। অথবা দিনের পর দিন না খেয়ে নিজেকে শাস্তি দেওয়া। কিন্তু এখন সময় বদলেছে। নিজে রান্না মানে শুধু...

রান্না সুস্বাদু হয় না, জেনে নিন সহজ কৌশল

রান্না সুস্বাদু করতে চায় না এমন কেউ নেই। তবে অনেক চেষ্টার পরও রান্না সুস্বাদু হয় না অনেকেরই। কোনো না কোনো ক্ষাটতি থেকেই যায়। তাই খাবারে বাড়তি স্বাদ আনতে ছোটখাট কিছু...

রান্নাঘর পরিষ্কার রাখতে যা জানা জরুরি

বাসাবাড়ি গুছিয়ে রাখা অত্যান্ত কঠিন কাজ। এর মধ্যে বেশি কষ্টের কাজ রান্নাঘর পরিষ্কার করা। কখনও ঝোল-তেলে নষ্ট হয় চুলা, আবার কখনও বেসিনের মুখে ময়লা জমে আটকে যায় পানি। একারণে রান্নাঘর...

রান্নাঘর গুছিয়ে রাখতে দরকারি যেসব সরঞ্জাম

এমন কিছু সরঞ্জামের বিষয়ে আলোচনা করেছেন কয়েকজন বিশেষজ্ঞ। চলুন জেনে নেওয়া যাক সেসব সরঞ্জাম। কিচেন ম্যাট রান্নাঘর পরিপাটি রাখতে উপযুক্ত কিচেন ম্যাট নির্বাচন করা অত্যান্ত জরুরি। কেবল তা রান্নাঘরের সৌন্দর্য বাড়ায় তা...

রান্নাঘর তৈরি করছেন? জানতে হবে যেসব বিষয়

বাসাবাড়ি তৈরির ক্ষেত্রে সবদিকে নজর থাকলেও কিছুটা অবহেলায় থেকে যায় রান্নাঘর। বসার বা শোবার ঘরের মতোই প্রয়োজন আধুনিক রান্না ঘরের। তাই রান্নাঘর তৈরি করা উচিৎ নান্দনিক ও কাজ সহজে করার...

রান্নাঘর থেকে মাছি তাড়ানোর উপায়

শীতকালে মাছির উপদ্রব বাড়ে রান্নাঘরে। তাই রান্নাঘর পরিষ্কার রাখার পাশাপাশি অতিরিক্ত সতর্কতা নেওয়া অত্যান্ত জরুরি। মাছি খাবারে বসলে পেটের রোগের পাশাপাশি বিষক্রিয়াও হতে পারে। সুতরাং রান্নাঘরে মাছির প্রবেশ নিষিদ্ধ করতেই...

প্রেসার কুকারে রান্নার দরকারি কিছু টিপস

প্রেসার কুকার দিয়ে শুধু মাংস কিংবা ডাল সেদ্ধ করা যায়? মোটেই নয়! প্রেসার কুকার চমৎকার কিছু কাজে লাগাতে পারবেন। যেমন ভাত রান্না করা যাবে, তেমনি বানিয়ে ফেলা যায় পারফেক্ট কেকও।...

তীব্র গ্যাস সঙ্কটে বিকল্প হয়ে উঠছে ইলেক্ট্রিক চুলা

রাজধানীর ঢাকায় বসবাস করা মানুষের অধিকাংশই কর্মজীবী। এসব মানুষ শহরের বিভিন্ন অফিস-আদালতে কাজ করছেন। দেশের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে আসা এসব মানুষের বড় সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে গ্যাস সংকট। এই সমস্যা থেকে...

যেভাবে বানাবেন গরুর মাংসের স্পাইসি কাবাব

বিশেষ কোনো আয়োজন হোক বা পারিবারিক আপ্যায়ন—কাবাব মানেই আলাদা এক আকর্ষণ। আর সেই কাবাব যদি হয় গরুর মাংসের, তাতে মসলার ঝাঁজ থাকলে তো কথাই নেই! যারা একটু স্পাইসি খাবার পছন্দ...

নিজে তৈরি করুন ঝটপট চটপটি

টক-ঝাল চটপটি পছন্দ করেন কমবেশি সবাই। রাস্তার পাশের চটপটি না খেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায়ে নিজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন চটপটি। জেনে নিন কীভাবে মসলা, টক ও চটপটি বানাবেন। উপকরণ ডাবলি/চানা ডাল- আধা কেজি আলু- ২৫০...

চার ধাপে বানান ‘দুধ চিতই’

শীতের সকালে খেজুরের গুড়ের দুধ চিতই খাওয়া বাঙালির ঐতিহ্য। অল্প কয়েকটি উপকরণ দিয়ে বানানো যায় এই পদ। জেনে নিন রেসিপি। উপকরণ আতপ চালের গুঁড়া: ৩ কাপ লবণ: সামান্য কুসুম গরম পানি: পরিমাণমতো গুড়ের শিরার জন্য:...

সহজ হাঁসের মাংস ভুনা রেসিপি

হাঁসের মাংস আমাদের দেশের একটি জনপ্রিয় খাবার। শীত এলেই হাঁসের মাংসের কদর বেড়ে যায়। শীত তো প্রায় চলেই গেছে, তবুও খেতে পারেন এখনই। চলুন জেনে নেওয়া যাক হাঁসের মাংস ভুনার...

কলা কেন সোজা হয় না?

কলা এমন একটি ফল, যা সারা বছরই বাজারে সহজলভ্য এবং তুলনামূলকভাবে সস্তা। তবে এই পরিচিত ফলটি নিয়ে অনেকের মনেই একটি প্রশ্ন ঘোরে—কলা কেন সোজা নয়? অন্য ফলের মতো গাছেই কলা...

আরও

ফিচার