ব্যস্ত সকালে ৫ মিনিটে বানান ৫টি সুস্বাদু ও হেলদি ব্রেকফাস্ট

সকালের ব্যস্ততায় ব্রেকফাস্ট বাদ দেওয়া যেন এক নিয়মিত অভ্যাস হয়ে দাঁড়িয়েছে অনেকেরই। কিন্তু স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, এই অভ্যাস শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর হতে পারে।

ঘুমের মধ্যেও আমাদের পরিপাকতন্ত্র ধীর গতিতে খাবার হজম ও পুষ্টি শোষণের কাজ চালিয়ে যায়, যার ফলে সকালে আমাদের পেট সম্পূর্ণ খালি থাকে।

তাই সারা দিনের এনার্জি বা শক্তি বজায় রাখতে সকালে পুষ্টিকর খাবার খাওয়া অত্যন্ত জরুরি।

এজন্য ঝামেলা এড়িয়ে মাত্র ৫ মিনিটে তৈরি করুন চমৎকার ৫টি ঝটপট সহজ ব্রেকফাস্ট রেসিপি:

১. কলা-ওটস স্মুদি

যারা সকালে খাওয়ার চেয়ে পান করতে বেশি পছন্দ করেন, তাদের জন্য এটি সেরা।

উপকরণ: ১টি কলা, ১ কাপ দুধ, ২ টেবিল চামচ ওটস এবং ১ চা চামচ মধু।

প্রস্তুত প্রণালী: সব উপকরণ একসাথে ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল এনার্জি বুস্টার স্মুদি।

২. এগ স্ক্র্যাম্বল স্যান্ডউইচ (প্রোটিনের জোগান)

ডিম আর পাউরুটির এই ক্লাসিক কম্বিনেশন যেমন সুস্বাদু, তেমনই পেটভর্তি রাখে অনেকক্ষণ।

উপকরণ: ২টি ডিম, ২ টুকরো পাউরুটি, ১ চা চামচ মাখন, স্বাদমতো লবণ ও গোলমরিচ।

প্রস্তুত প্রণালী: প্যানে মাখন দিয়ে ডিম দুটিকে ফেটিয়ে স্ক্র্যাম্বল (ঝুরি) করে নিন। এবার পাউরুটির মাঝে ডিমের পুর ভরে চটজলদি বানিয়ে নিন স্যান্ডউইচ।

৩. অ্যাপল-ইয়োগার্ট বাটি

সকালের শুরুতেই শরীর সতেজ রাখতে এই টকদই ও ফলের মিশ্রণটি দারুণ কার্যকরী।

উপকরণ: হাফ কাপ টকদই বা গ্রিক ইয়োগার্ট, ছোট টুকরো করা আপেল, ১ চা চামচ মধু এবং সামান্য চিয়া সিড বা বাদাম কুচি।

প্রস্তুত প্রণালী: একটি বাটিতে দই নিয়ে তার ওপর আপেল কুচি, মধু এবং বাদাম বা চিয়া সিড ছড়িয়ে দিলেই খাওয়ার জন্য রেডি।

৪. পিনাট বাটার টোস্ট (মুচমুচে ও সুস্বাদু)

হালকা মিষ্টি আর বাদামের ক্রিমি স্বাদের এই টোস্ট ছোট-বড় সবারই পছন্দের।

উপকরণ: ২ টুকরো ব্রাউন ব্রেড, ২ চা চামচ পিনাট বাটার এবং কয়েক টুকরো কলা।

প্রস্তুত প্রণালী: পাউরুটি হালকা টোস্ট করে নিন। এবার ওপরে পিনাট বাটার লাগিয়ে কলার টুকরোগুলো সুন্দর করে সাজিয়ে দিন।

৫. ভেজিটেবল সুজি উপমা (নোনতা স্বাদের ঝাল খাবার)

যারা সকালে মিষ্টিজাতীয় খাবার এড়াতে চান, তারা বেছে নিতে পারেন এই গরম গরম উপমা।

উপকরণ: হাফ কাপ সুজি, ১ কাপ জল, সামান্য তেল, স্বাদমতো নুন ও গোলমরিচ এবং পছন্দমতো সবজি কুচি (গাজর, মটরশুঁটি, ক্যাপসিকাম)।

প্রস্তুত প্রণালী: প্যানে সামান্য তেলে সবজিগুলো হালকা ভেজে নিয়ে তাতে সুজি দিন। সুজি একটু ভাজা হলে জল ও নুন দিয়ে নাড়তে থাকুন। ২-৩ মিনিটেই জল শুকিয়ে ঝরঝরে উপমা তৈরি হয়ে যাবে।

সকালের স্বাস্থ্যকর খাবারই আপনার পুরো দিনের মেজাজ এবং কাজের গতি নির্ধারণ করে। তাই অলসতা বা ব্যস্ততাকে বিদায় জানিয়ে কাল সকাল থেকেই শুরু করুন হেলদি লাইফস্টাইল।